Наш мир переполнен синтетическими лекарствами и вполне логично, что люди стали искать натуральные источники здоровья. Поэтому и не удивительно, что возрастает популярность сборов трав как для терапии, так и для профилактики. Травы – это наиболее ценный природный ресурс, дарящий человеку надолго хорошее самочувствие. Когда и как правильно собирать травы, как грамотно их высушить – об этом советы травников в нашей статье.

Чтобы фиточай стал действительно полезным, будет недостаточно подобрать и смешать подходящие компоненты.

Это правило одинаково как для компаний, занимающихся производством травяных сборов и фиточаёв, так и для травника-любителя, заготавливающий растения для домашнего применения.

↑ Собираем дикоросы по всем правилам

Прежде чем отправляться на сбор дикорастущих трав, стоит ознакомиться с основной информацией:

• какие качества у травы, которую вы собрались собирать;
• какой в точности внешний вид у растения;
• требуются ли меры предосторожности при сборе травы;
• в какой период года и время суток можно данное растение собирать;
• и где найти необходимую вам траву.

Если боитесь что-то напутать – возьмите на сбор ботанический справочник. Конечно, самый лучший вариант – поехать или пойти на ваш первый сбор с профессиональным травником, который расскажет и покажет тонкости на практике.

Собирать дикоросы не подготовившись может быть и бесполезно, и опасно.

Поэтому ошибка при сборе растений может причинить вред здоровью.

↑ Места для сбора лекарственных трав

Выбирать для сбора нужно только экологически чистые районы, которые значительно удалены от промышленных объектов и городов, свалок и крупных автострад. Если хотите получить максимально экологичное сырьё, то место сбора даже возле небольших просёлочных дорог не должно находиться.

Сегодня в интернете можно навести справки об истории района, где планируется сбор травы.

Важно ещё, чтобы местность не оказалась истощённой. Выбранное место может быть и чистым, только малоплодородным из-за бесконтрольного постоянного сбора там растений.

Понять, что территория истощена, можно по малому количеству растений, которые вам нужны. А ещё по следам сбора другими травниками – примятой траве, срезанным побегам и листьям. Поэтому стоит поискать более изобильное местечко с травами.

На поляне с растениями нужно оставлять не меньше 30% популяции травы – это обязательно! Только так растения успешно восстановятся на следующий год.

Так восстановится наземная частей растений. А вот для восстановления корней травам нужен перерыв в 4-5 лет.

↑ Правильное время для сбора

Для каждой травы есть своё время суток и месяц сбора. И не надо связывать эту пору с суевериями – время сбора связано с периодом накопления максимального количества веществ в определённой части растения.
Для каждой травы можно найти конкретное время сбора. А травники предлагают универсальные советы по времени:

1. Наиболее удачное время для сбора листьев и цветков – это сухое раннее утро. Как только уходит ночная влажность – самое время.
2. В дождливые дни на сбор вообще не надо выходить – влажную траву, которую собрали, нельзя хорошо высушить. Скорее всего, она спустя время начнёт гнить.
3. Оптимальное время, когда можно собирать коренья и кору – это период с 16:00 до 19:00 часов.
4. Запрещено собирать растения в полдень. Это то время, когда травы «горят» на солнце.

↑ Что предпринять, чтобы себя обезопасить во время сбора?

Многие дикорастущие травы относятся к ядовитым, но в тоже время они и полезны. Например, горицвет, белладонна, чистотел, белена и другие.

Есть такие, которые голые руками и не сорвёшь, к примеру, крапива.

Поэтому, отправляясь на сбор трав, нужно соблюдать меры безопасности и заблаговременно приобрести нужные аксессуары.

1. От сока ядовитых цветков, листьев, стеблей защитят резиновые плотные перчатки.
2. Во время сбора нельзя прикасаться руками к лицу (особенно к носу, рту и глазам) и открытым участкам кожи.
3. После сбора надо тщательно с одежды стряхнуть остатки трав и вымыть руки (нужно взять с собой воду и мыло).
4. Нельзя забывать и о клещах в лесу: надеть нужно плотную походную одежду. А после завершения сбора нужно тщательно осмотреть себя.

Одно из опасных растений, которое растёт в средней полосе нашей страны, является борщевик Сосновского. Сильные химические ожоги можно получить при контакте с борщевиком. От ожогов не спасёт и тонкая ткань одежды. Коварство борщевика в том, что ожоги появятся только через несколько часов, а вот поражения могут заживать долго и тяжело.

↑ Когда и как собирать отдельные части растения

Разные части травы собираются по-разному. Отправляясь на природу за растениями, надо с собой прихватить необходимую тару и инструменты.

1. Цветки обрываются аккуратно руками либо срезаются небольшими ножницами. Срезать и срывать надо так, чтобы остальные части растения не повредить. Складывают цветки в коробки или корзины, чтобы они не помялись.
2. Стебли нужно срезать аккуратно острым ножом, у которого зазубренное лезвие. Если лезвие гладкое, то со стеблями многих растений может и не справиться.
3. Листья обрываются бережно, выбирая развитые, сформированные – они находятся в средней и нижней части стебля. Не срывают молоденькие листья. Нельзя категорически срывать все листья с растения. Без листьев растение погибнет.
4. Кора осторожно срезается острым ножом. Неумелое и грубое обращение приведёт к гибели кустарника или дерева. Нельзя срезать целое кольцо коры. Иначе растение не сможет полноценно получать питательные вещества из-за травмы. В интернете от опытных травников много видео, которые рассказывают и показывают, как срезать кору.
5. Ягоды выборочно собираются руками. Складываются в жёсткую тару – корзинку или ведро, где ягода не будет сминаться.
6. Корни запрещено вырывать из земли. Аккуратно надо каждый корень выкопать вместе с комом земли, а потом вручную убрать её остатки. Поцарапанные, порезанные корни быстро потеряют находящиеся в них масла и эфиры, и загниют.

В каждом регионе есть растения, которые занесены в Красную книгу. Находящиеся там растения под угрозой уничтожения, их сбор запрещён законом.

Убедитесь, что трава, за которой вы собрались идти, не входит в список Красной книги!

Чтобы максимально сохранить полезные качества сырья, его надо правильно доставить домой:

• для коры, листьев, стеблей используют рюкзаки, холщовые мешки или корзины;
• цветки и ягоды складывают только в коробки, корзины;
• нельзя плотно набивать сырьё в тару, иначе растения станут выделять тепло и запревать;
• нельзя категорически использовать целлофановые и пластиковые пакеты. Из-за парникового эффекта сырье сопреет или «сгорит» от слишком высокой температуры.

↑ Как правильно высушить сырьё?

Профессиональные травники высушивают сырьё в специальных помещениях – ветровых. Это деревянная постройка с зазорами между досками, чтобы сырьё могло продуваться.

Главные условия для ветровой:

• тёплый сухой воздух;
• возможность выложить траву тонким слоем;
• хорошая продуваемость.

Если сырья было собрано много, то для просушки сооружают полки либо настилы.

Для просушки сырья можно применить и обычный духовой шкаф. Только сушить надо с открытой дверкой и на самом минимальном нагреве.

Можно сырьё высушить в сушилках для овощей, фруктов. Для побегов, цветков и листьев температура 50-60°С, для корней – 60°С, для ягод – 80°С. Травы с содержащимися в них эфирными маслами высушивают при температуре не выше 35°С.

Не используют для сушки и балконы 1-2 этажа многоэтажек, выходящие на дорогу, – в воздухе очень много выхлопных газов и пыли.

Главное правило при сушке: достаточно свободное размещение сырья. Несколько раз в день сырьё надо переворачивать и ворошить.

Время сушки зависит от особенностей конкретного растения и частей.

Время сушки зависит от особенностей конкретного растения и частей. Листья, стебли считаются высушенными, если при надломе они издают своеобразный треск и растираются в порошок. Цветки высушены, когда их в руках можно легко растереть. Плоды и ягоды готовы, если при сжатии они не пускают сок и не склеиваются. А корни высушены, когда их можно с треском разломать.

↑ Как сохранить богатство природы?

Заготовки сырья высушены. Теперь осталось высушенные части растения измельчить с учётом требований к конкретной культуре. Часть трав рекомендуют специалисты измельчать только перед завариванием, большинство трав измельчают перед отправкой на хранение.

В зависимости от рецепта или особенностей сырья – разная степень измельчённости, которая зависит от конкретного растения.

Например, корни или семена с большим количеством летучих эфирных веществ хранят в закупоренных стеклянных банках. Листья, цветки, побеги хранят в закрытых картонных коробочках или в холщовых завязанных мешочках, подальше от прямого солнца и сырости.

`````````````````````````````````````````````````````````````````````