Классика восточной кухни салат «Фатуш»

Среда, 04 Декабря 2019 г. 12:04 + в цитатник

Перед вами классика восточной кухни. Этот салат будет хорош как сам по себе, так и в качестве гарнира к блюдам из курицы или мясного фарша

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 питы
2 кочанчика латука
2 средних помидора
1 маленькая красная луковица
2 редиски
10 листьев мяты
сок 1 лимона
1 ч. л. гранатового соуса наршараб
1 маленький зубчик чеснока
2 ч. л. сумаха
1 ч. л. сушеной мяты
3 ст. л. оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 175 °С. Нарежьте питы небольшими кусочками, смажьте оливковым маслом и положите на противень. Поставьте в духовку и пеките, пока они не подрумянятся с двух сторон, 7–10 мин.

Шаг 2

Очистите чеснок, измельчите и разотрите с солью в пасту. Для заправки смешайте в небольшой миске лимонный сок, наршараб, чеснок, сушеную мяту, 1 ч. л. сумаха и оливковое масло. Взбивайтесмесь венчиком, пока она не превратится в эмульсию.

Шаг 3

Нарежьте латук крупными кусочками, помидоры – средними кубиками, редис – тонкими кружочками, лук – полукольцами. Смешайте овощи и кусочки питы и полейте салат заправкой. Посыпьте оставшимся сумахом и тонко нарезанными листочками мяты. Подавайте сразу же.

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Рубрики:

кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки