-ћетки

автомобили акварельрисунок гравюра скульптура артрит артроз ревматизм архитектура дворцы замки мосты блины блюда из м€са блюда из овощей блюда из птицы блюда из рыбы витамины и полезные продукты внутренние органы водопады выпечка в€зание крючок схемы в€зание спицы голливуд города горы дачный участок деревь€ десерты дети в живописи диеты дизайн интерьера и ремонт дыхательна€ система женские образы живопись старых мастеров животные фото закуски запеканки здоровое сердце и сосуды здоровье знаменитости художники балет иллюстрации имидж красоты импрессионисты каньоны гейзеры вулканы кратеры кино компоты и напитки консервирование кошки в живописи кошки фото и в живописи кулинари€ куличи ледники лес любимые актеры макрофотографиибабочкинасекомые маски уход за лицом волосами и телом косметика маски уход за лицомволосами и телом косметика мода монастыри храмы соборы море народные рецепты натюрморты с цветами небо рассветы закаты огород огородные секреты озера острова париж парки мира пейзажи разные живопись печенье пироги пицца подводный мир полезные советы полезные советы компьютерна€ помощь полезные советы, компьютерна€ помощь пол€ природа птицы пустын€ путешестви€ разное и самое интересное в мире реки реклама росси€ рукоделие вышивкаподелки из бумаги резьба сад на подоконнике сады мира салаты сердечно сосудиста€ система советские соусы ссср супы тесто торты пирожные бисквиты рулеты торты, пирожные, бисквиты, рулеты украшени€ драгоценности фарфор хрусталь стекло фитнес йога фото франци€ хачапури цветы в живописи цветы на даче цветы фото

 -–убрики

 -÷итатник

18 рецептов лечени€ содой - (0)

18 рецептов лечени€ содой 1.¬кус соды, растворенной в молоке, знаком с детства каж...

јктриса ћишель ћорган: французкий шарм в √олливуде, поиски счасть€ и любви - (0)

  ќна на самом деле праздновала свой день рождени€ раз в четыре года, потому что род...

ќчищает бронхи от слизи, лечит пневмонию - (0)

’рен Ц единственное растение, способное выт€гивать соль через... - (0)

Ёффективный рецепт дл€ снижени€ температуры - (0)

(ј € пила по утрам стакан содовой воды-не холодной-перед эпидемией или в разгар гриппа!“ре...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в јэлита_54

 -ѕодписка по e-mail

 

 -»нтересы


Ќавариста€ похлебка чорба из баранины

¬оскресенье, 27 Ќо€бр€ 2016 г. 20:54 + в цитатник

 

chorba-with-biran (700x466, 31Kb)

” этого супа масса близких и дальних родственников, самый известный из которых – среднеазиатска€ шурпа. Ќо корни у этих наваристых м€сных похлебок с овощами и специ€ми тюркские, их название происходит от одного слова – Çorba. ¬ ћолдавии чорбу делают практически из любых видов м€са и птицы, но самые попул€рные – из баранины и утки.

 

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ

  • 500 г баранины на косточке с жирком
  • половина среднего корн€ сельдере€
  • 3 средние картофелины
  • 1 средн€€ морковка
  • четверть кочана молодой капусты
  • 1 крупный красный сладкий перец
  • 2 больших спелых помидора
  • 2 большие луковицы
  • 1 стручок острого красного перца
  • 1/2 л несладкого кваса
  • 1 ч. л. черного перца горошком
  • соль, свежемолотый черный перец
  • сметана по желанию и зелень (любисток, укроп, петрушка) дл€ подачи

ѕќЎј√ќ¬џ… –≈÷≈ѕ“ ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»я

Ўаг 1

Ѕаранину порубите порционными кусками, положите в большую кастрюлю, залейте 2 л холодной воды, на среднем огне доведите до кипени€, снимите пену, добавьте соль и черный перец горошком, уменьшите огонь, варите 1,5 ч, периодически снима€ жир и не дава€ бульону бурно кипеть.

Ўаг 2

 артофель, морковь, лук и сельдерей нарежьте небольшими дольками.  апусту тонко нашинкуйте. ” сладкого и острого красного перца удалите семена м€коть нарежьте тонкой соломкой. ѕомидоры ошпарьте кип€тком, снимите кожицу, м€коть порубите.

Ўаг 3

ѕоложите в слабо кип€щий бульон лук, сельдерей и морковь. ¬арите 15 мин. ƒобавьте помидоры и перцы, варите 5 мин. ѕоложите картошку и капусту, варите до м€гкости, примерно 15 мин.

Ўаг 4

¬ чистый сотейник влейте квас, доведите до кипени€, снимите с огн€. «елень очень мелко нарежьте (если у любистока слишком грубые стебли, удалите их).

Ўаг 5

«а 5 мин. до готовности чорбы влейте квас и всыпьте зелень. —нимите готовый суп с огн€, поперчите, закройте крышкой и оставьте на 15 мин. ѕодавайте гор€чим, при желании заправив сметаной.

`````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````

 

—ери€ сообщений "*** супы":
„асть 1 - √устой сливочный картофельный суп-пюре
„асть 2 - –ассольник
...
„асть 35 - “оматный суп с беконом
„асть 36 - 10 самых крутых рецептов осенних супов из тыквы
„асть 37 - Ќавариста€ похлебка чорба из баранины
„асть 38 -  лассический луковый суп
„асть 39 - Ќасыщенный богатыми €ркими ароматами: суп шурпа
...
„асть 48 - √отовим за полчаса! ќсенние крем-супы
„асть 49 - „орба по-турецки:вкуснейший суп-пюре из чечевицы
„асть 50 - √отовим вкусные зимние супы

–убрики:  кулинари€
ћетки:  

ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку