LK-mel0dia написала: "сталин был справедливым. Вы верите сплетням справедливо осужденных...
Интересные окрасы породистых кошек - (0)Кошки прекрасны в любом проявлении. Сегодня, с появлением все новых пород, можно выбрать...
Баклажаны снова хит сезона! - (0)Баклажаны снова хит сезона! Вот и настала та благодатная пора, ког...
9 хитростей поваров-профи, которые нужно знать - (0)Почему в ресторанах подают такие вкусные и красивые блюда? Потому что повара знают, как ...
Какие сыры обязательно должны быть дома для приготовления пиццы - (0)Пиццы без сыра просто не бывает. Со всем остальным можно идти по пути наличия или исключ...
Цветная капуста и кабачки с соусом рецепт 1861 года |
Этот рецепт из поваренной книги 1861 года "Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве", автора Елены Ивановны Молоховец. Приготовив цветную капусту и кабачки по этому рецепту, я был очень приятно удивлён! Сочетание этих овощей с кисло-сладким соусом покорили всю нашу семью! Обязательно приготовьте и попробуйте!
Ингредиенты:
Цветная капуста – 1 кочан (900г)
Кабачки - 500 г
Вода – 2 л
Соль – 2 ст. ложки
Соус для цветной капусты:
Мука - 1 ст. ложки (22 г)
Оливковое масло - 1 ст. ложка
Вода – 150 мл
Белое сухое вино – 250 мл
Сок из половины лимона
Сахар - 1–2 ст. ложки
Как готовить:
Цветную капусту очистить от зеленых листочков, кабачки нарезать кругляшками толщиной 1 см и замочить в соленой воде. на 2 часа. Потом сварить капусту в подсоленном кипятке в течении 10 минут. Кабачки обжарить на сковороде.
Готовим соус. Муку обжарить на оливковом масле. Развести стаканом воды, прокипятить. Влить белое сухое вино, добавить сок из половины лимона, добавить 1-2 столовых ложки сахара, вскипятить, процедить. Готовые овощи выложить на тарелку, полить соусом и подавать.
``````````````````````````````````````````````````````````````````````
Рубрики: | блюда из овощей/*** блюда из овощей / 3 |
« Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |