Хочу поделиться с вами очень интересным рецептом котлет, которые по вкусу отличаются от обычных.

Готовятся котлетки не сложно, но вкус у них просто божественный, ведь не зря их подают в самых дорогих ресторанах. Ингредиенты для них требуются самые обычные и всегда есть на кухне у любой хозяйки, а вот технология приготовления отличается от обычных котлет.

Секрет приготовления заключается в том, что фарш здесь маринуется. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо и ваши родные и близкие будут в восторге!

*******************************************************************************

Ингредиенты:

• фарш из говядины – 300 гр.;
• фарш из свинины – 300 гр.;
• репчатый лук – 2 шт.;
• газированная вода – 150 мл.;
• соль – 1 ч.л.;
• черный молотый перец – 1/2 ч.л.;
• красный сладкий перец – 1/2 ч.л.;
• растительное масло – 3 ст.л..

*******************************************************************************

                                                                                                          

Приготовление:

1. Смешать говяжий и свиной фарш, добавить к нему соль, черный молотый перец и красный сладкий перец. Тщательно его вымешать руками.

2. Затем в фарш влить газированную воду и перемешать. Масса должна стать однородной, ее нужно будет хорошо отбить руками прямо в миске.

3. Сверху полить фарш растительным маслом и разровнять, чтобы он не заветрился. Затянуть миску пленкой и оставить мариноваться в холодильник на сутки.

4. По истечению времени в маринованный фарш добавить репчатый лук, который необходимо мелко нарубить ножом.

5. Далее сформировать из фарша котлетки округлой формы и обжарить их на раскаленной сковороде с добавлением растительного масла на среднем огне с двух сторон примерно по 4-5 минут. Во время приготовления котлеты уменьшаются в диаметре, но при этом стают пышными. Очень вкусно получится, если использовать сковороду-гриль.

Такие котлетки при подаче отлично сочетаются с маринованным луком!

````````````````````````````````````````````````````````````````````````````