-Метки

3d панорама автомобили акварели рисунок гравюра скульптура акварель рисунок графика акварельрисунок гравюра скульптура антиквариат антиквариат резьба фаберже лалик артрит артроз ревматизм архитектура дворцы замки мосты архитектура замки и дворцы мечети мосты архтектура блины блины булочки блины, булочки блюда из мяса блюда из овощей блюда из птицы блюда из рыбы витамины и полезные продукты внутрение органы внутренние органы водопады выпечка вязание спицы голливуд головная боль города горы горы пещеры озера каньоны дачный участок дворцы деревни деревья десерты дети в живописи диеты дизайн интерьера и ремонт долины дыхательная система жанровая живопись женские образы живопись 18 век живопись старых мастеров животные фото заболевания головного мозга закуски замки запеканки здоровое сердце и сосуды здоровые ноги здоровье знаменитости художники балет знаменитые женщины зрение иллюстрации имидж красоты импрессионисты италия каньоны гейзеры вулканы кратеры кино компоты и напитки компоты напитки котейли соки консервирование кошки в живописи кошки фото и в живописи кулинария ледники лепешки рецепты хорошего теста лес лечение простуды орз орви любимые актеры макрофотографиибабочкинасекомые мамины рецепты маски уход за лицом волосами и телом маски уход за лицом волосами и телом косметика маски уход за лицомволосами и телом косметика мода монастыри храмы соборы море народные рецепты натюрморты с цветами национальные парки небо рассветы закаты огород огородные секреты озера оладьи лепешки острова открытки париж парки мира печенье пещеры пироги пироги пирожки пицца подводный мир полезные советы полезные советы компьютерная помощь полезные советы полезные советы компьютерная помощь поля праздники природа природа водопады птицы пустыня путешествия разное и самое интересное в мире реки реклама россия сад на подоконнике сады мира салаты сердечно сосудистая система сердечно-сосудистые заболевания советские соусы соусы маринады подливы ссср стихи поэты писатели супы тесто торты торты бискиты пирожные торты пирожные бисквиты рулеты торты, пирожные, бисквиты, рулеты украшения драгоценности фарфор хрусталь стекло фитнес йога фото хачапури цветы на даче цветы фото чебуреки щитовидная железа

 -Рубрики

 -Цитатник

Ответ LK-mel0dia и иже с ними - (2)

LK-mel0dia написала: "сталин был справедливым. Вы верите сплетням справедливо осужденных...

Интересные окрасы породистых кошек - (0)

Кошки прекрасны в любом проявлении. Сегодня, с появлением все новых пород, можно выбрать...

Баклажаны снова хит сезона! - (0)

  Баклажаны снова хит сезона!   Вот и настала та благодатная пора, ког...

9 хитростей поваров-профи, которые нужно знать - (0)

Почему в ресторанах подают такие вкусные и красивые блюда? Потому что повара знают, как ...

Какие сыры обязательно должны быть дома для приготовления пиццы - (0)

Пиццы без сыра просто не бывает. Со всем остальным можно идти по пути наличия или исключ...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Аэлита_54

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

дневник обо всем


Самые аппетитные яичницы. Не попробовать нельзя!

Вторник, 28 Июля 2020 г. 12:08 + в цитатник
Цитата сообщения MISTER_MIGELL

Самые аппетитные яичницы

Яйца — один из самых популярных продуктов питания во всем мире уже много столетий подряд. По содержанию незаменимых аминокислот этот продукт может даже соперничать с мясом. Еще древние люди употребляли яйца в пищу, хотя и не умели разводить огонь. Конечно, сегодня приготовление этого продукта значительно усложнилось, и в каждой части мира любят по-разному готовить яйца.

9 разнообразных яичниц, которые готовят в разных странах мира.

РЕЦЕПТЫ ЯИЧНИЦ

Фриттата
Итальянский омлет, в который добавляют сыр, овощи, колбасу или мясо. Это блюдо жарят на плите, после чего доводят до готовности в духовке. В неаполитанскую фриттату часто добавляют макароны. Традиционная крестьянская фриттата содержит лук-порей и сыр пармезан. В этот вид омлета не добавляют продукты, которые содержат много жидкости. 

Современную фриттату готовят в специальной сковороде с двумя ручками на медленном огне. Взбитые яйца заливают на дно смазанной маслом сковороды, затем кладут начинку. Когда нижний слой начнет запекаться, сковороду можно накрыть крышкой и довести блюдо до готовности на медленном огне либо поместить сковороду в духовку.

3085196_paleo_frittata_2_ (700x466, 391Kb)

Пашот

Традиционное французское блюдо из яиц, приготовленных способом «пашот» — в горячей воде без скорлупы. Благодаря такому приготовлению, ты получаешь мягкий кремообразный желток, окутанный лепестками белка. Яйца пашот являются основой для приготовления различных блюд, таких, например, как яйца Бенедикт.

Иногда яйца пашот добавляют в супы или бульоны. Такую яичницу можно подавать на хрустящих тостах, с жареными помидорами или сосисками, посыпав тертым сыром.
3085196_yaica2 (650x433, 130Kb)

Тортилья
Это испанский омлет, который традиционно готовят с добавлением картофеля. Есть много версий происхождения этого блюда, поэтому сложно сказать, кто же был первооткрывателем тортильи де пататас.
3085196_yaica3 (650x427, 234Kb)  

Шакшука
Это традиционное блюдо израильской кухни, которое готовят из яиц, жаренных в соусе из помидоров, острого перца, лука и приправ. Несмотря на то, что такая яичница появилась в Северной Африке, настоящее признание шакшука завоевала на иудейских землях. Там ее едят на завтрак, обед, но ни в коем случае не на ужин. Такова традиция…
3085196_yaica4 (650x427, 194Kb)  

Орсини
Самое сложное блюдо в данном списке. Чтобы приготовить такую яичницу, тебе нужно отделить желтки от белков и оставить их в половинках скорлупы. Белки взбивают в пену и запекают в духовке, после чего в них добавляют желток и сливочное масло. после чего туда добавляется желток и сливочное масло. Эту популярную в Италии закуску подают с сыром и овощами.
3085196_yaica5 (650x427, 116Kb)  

Кокот
Это блюдо готовят в специальных формах с добавлением начинки — мяса, ветчины, овощей, грибов. Сперва в форму выкладывают начинку, после чего сверху заливают яйцом. После этого кокот запекают в духовке.
3085196_yaica6 (650x427, 132Kb)

Норвежский омлет
От обычного омлета норвежский рецепт отличается добавлением соленой рыбы. Сочетание настолько популярно у скандинавов, что редкий завтрак обходится без рыбы с яйцами.
3085196_yaica7 (650x427, 152Kb)  

Huevos rancheros
Huevos rancheros — в переводе означает «яйца по-деревенски». Это мексиканская яичница с добавлением красного перца, фасоли и острого соуса чили.
3085196_yaica_8 (650x427, 172Kb)  

Тамагояки
Это национальная гордость страны восходящего солнца. Его делают, взбивая куриные яйца, а потом подмешивают бульон, в котором есть сахар, соевый соус, соль и другие приправы. Смесь жарят, несколько раз переворачивая. Часто омлет используют для приготовления роллов с самыми разными начинками.3085196_yaica_yaponiya (650x427, 113Kb)

Теперь, зная эти рецепты приготовления яичниц со всего мира, ты сможешь разнообразить свой завтрак и готовить каждый раз новые блюда, которые хоть и делают из тех же ингредиентов, но они не похожи друг на друга. 

источник

 

 

Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки
Метки:  
Понравилось: 6 пользователям