-Метки

3d панорама автомобили акварели рисунок гравюра скульптура акварель рисунок графика акварельрисунок гравюра скульптура антиквариат антиквариат резьба фаберже лалик артрит артроз ревматизм архитектура дворцы замки мосты архитектура замки и дворцы мечети мосты архтектура блины блины булочки блины, булочки блюда из мяса блюда из овощей блюда из птицы блюда из рыбы витамины и полезные продукты внутрение органы внутренние органы водопады выпечка вязание спицы голливуд головная боль города горы горы пещеры озера каньоны дачный участок дворцы деревни деревья десерты дети в живописи диеты дизайн интерьера и ремонт долины дыхательная система жанровая живопись женские образы живопись 18 век живопись старых мастеров животные фото заболевания головного мозга закуски замки запеканки здоровое сердце и сосуды здоровые ноги здоровье знаменитости художники балет знаменитые женщины зрение иллюстрации имидж красоты импрессионисты италия каньоны гейзеры вулканы кратеры кино компоты и напитки компоты напитки котейли соки консервирование кошки в живописи кошки фото и в живописи кулинария ледники лепешки рецепты хорошего теста лес лечение простуды орз орви любимые актеры макрофотографиибабочкинасекомые мамины рецепты маски уход за лицом волосами и телом маски уход за лицом волосами и телом косметика маски уход за лицомволосами и телом косметика мода монастыри храмы соборы море народные рецепты натюрморты с цветами национальные парки небо рассветы закаты огород огородные секреты озера оладьи лепешки острова открытки париж парки мира печенье пещеры пироги пироги пирожки пицца подводный мир полезные советы полезные советы компьютерная помощь полезные советы полезные советы компьютерная помощь поля праздники природа природа водопады птицы пустыня путешествия разное и самое интересное в мире реки реклама россия сад на подоконнике сады мира салаты сердечно сосудистая система сердечно-сосудистые заболевания советские соусы соусы маринады подливы ссср стихи поэты писатели супы тесто торты торты бискиты пирожные торты пирожные бисквиты рулеты торты, пирожные, бисквиты, рулеты украшения драгоценности фарфор хрусталь стекло фитнес йога фото хачапури цветы на даче цветы фото чебуреки щитовидная железа

 -Рубрики

 -Цитатник

Ответ LK-mel0dia и иже с ними - (2)

LK-mel0dia написала: "сталин был справедливым. Вы верите сплетням справедливо осужденных...

Интересные окрасы породистых кошек - (0)

Кошки прекрасны в любом проявлении. Сегодня, с появлением все новых пород, можно выбрать...

Баклажаны снова хит сезона! - (0)

  Баклажаны снова хит сезона!   Вот и настала та благодатная пора, ког...

9 хитростей поваров-профи, которые нужно знать - (0)

Почему в ресторанах подают такие вкусные и красивые блюда? Потому что повара знают, как ...

Какие сыры обязательно должны быть дома для приготовления пиццы - (0)

Пиццы без сыра просто не бывает. Со всем остальным можно идти по пути наличия или исключ...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Аэлита_54

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

дневник обо всем


Пасхальный кулич с изюмом

Среда, 24 Апреля 2019 г. 13:59 + в цитатник

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!


Пасхальный кулич с изюмом

 

 

Фото к рецепту: Куличи
 

Рецепт этого кулича отличается от остальных, так как в нем использовано всего несколько яиц. Но куличи получаются очень сладкими, что выгодно отличает их от очень многих вариантов этой праздничной выпечки.

Продукты
Молоко - 250 мл
Сахар - 250 г
Дрожжи свежие - 30 г
Соль - 0,5 ч. ложки
Яйца - 2 шт.
Масло сливочное - 100 г
Сметана - 50 г
Мука - 600 г
Кардамон - 0,5 ч. ложки
Орех мускатный - 1/3 ч. ложки
Шафран (рыльца) - 10 шт.
Изюм - 100 г
Ваниль - 0,5 ч. ложки
Апельсин (сок) - 0,5 шт.
Водка - 20 мл

 

 

Пошаговый фото рецепт
 

 
Фото приготовления рецепта: Куличи - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты по рецепту пасхальных куличей с изюмом.

 
Фото приготовления рецепта: Куличи - шаг №2

Как приготовить куличи пасхальные:

Изюм замочите на ночь (или на несколько часов) в ликере, коньяке или апельсиновом соке. Шафран залейте 20 мл водки.

Фото приготовления рецепта: Куличи - шаг №3

Молоко нагрейте до комнатной температуры, распустите в нем свежие дрожжи. Смешайте с сахаром, солью, ванилью.

Фото приготовления рецепта: Куличи - шаг №4

Сливочное масло растопите и добавьте в тесто вместе с яйцами и сметаной.

Фото приготовления рецепта: Куличи - шаг №5

В сладкую смесь добавьте замоченный в водке шафран (без водки), мускатный орех и кардамон.

 
Фото приготовления рецепта: Куличи - шаг №6

Понемногу подсыпая пшеничную муку, вымесите тесто. Муку лучше предварительно просеять.

Фото приготовления рецепта: Куличи - шаг №7

Тесто не должно быть крутым, но в то же время и не приставать к рукам. Поставьте миску с тестом в теплое место.

Фото приготовления рецепта: Куличи - шаг №8

Когда тесто первый раз поднимется, обомните его и добавьте изюм, с которого необходимо слить жидкость.

Фото приготовления рецепта: Куличи - шаг №9

Вымесите тесто, снова поставьте в теплое место подходить. Всего тесто должно играть около 8 часов. По мере необходимости его нужно обминать, где-то 2-3 раза.

Фото приготовления рецепта: Куличи - шаг №10

Обомните тесто для куличей последний раз, разложите в смазанные сливочным маслом формы, заполняя их на 1/3, и дайте подойти последний раз.

 
Фото приготовления рецепта: Куличи - шаг №11

Последний подъем в теплой кухне занимает не более 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Куличи - шаг №12

Выпекайте пасхальные куличи с изюмом в теплой духовке, постепенно поднимая температуру с 140 до 180 градусов примерно 40 минут, в зависимости от размера формы.

Фото приготовления рецепта: Куличи - шаг №13

Аккуратно снимите со слегка остывших куличей бумажную форму. Приготовьте белковую глазурь и кондитерскую присыпку.

Фото приготовления рецепта: Куличи - шаг №14

Нанесите глазурь и присыпьте цветным сахаром макушки пасхальных куличей.

Фото приготовления рецепта: Куличи - шаг №15

Тесто выходит воздушное, сладкое и сухое. То, что нужно, чтобы отпраздновать светлый праздник Пасхи.

https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=139433


 

Рубрики:  выпечка/*** пироги, пирожки / 4
Метки:  

Процитировано 1 раз
Понравилось: 8 пользователям

ludnov   обратиться по имени Среда, 24 Апреля 2019 г. 16:40 (ссылка)
Аэлита_54, спасибо, Ирина!
Ответить С цитатой В цитатник
svetikya   обратиться по имени Среда, 24 Апреля 2019 г. 18:55 (ссылка)
Благодарю! Уютного вечера!
Ответить С цитатой В цитатник
Аэлита_54   обратиться по имени Понедельник, 06 Мая 2019 г. 18:29 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку