Творог с медом — это дуэт, о пользе которого можно слагать легенды.

Мало какое сочетание натуральных продуктов может подарить такие вкусовые ощущения, да ещё и доставить в организм пёстрый букет полезных микроэлементов.

Однако нет предела совершенству: если ко всему этому великолепию добавить ещё и яблоки, то результат не оставит равнодушными даже самых сдержанных в отношении еды людей.

Наш блог взял на себя задачу рассказать поподробнее о пользе этих продуктов как по отдельности, так и в сочетании друг с другом.

Ну и, конечно же, мы поделимся несколькими, наиболее вкусными на наш скромный взгляд, рецептами.

 

                                                                                                          

Полезное трио: яблоки, мёд и творог

Хотелось бы немного рассказать о каждом из этих продуктов по отдельности.

Тогда вы сможете нарисовать для себя наиболее полную картину того, сколько полезного можно извлечь, правильно скомбинировав и приготовив блюдо из трёх простых, обыденных для каждой хозяйки компонентов.

Итак, начнём с яблок. Это любимое лакомство людей всех возрастов, одинаково популярное практически во всём мире.

На сегодняшний день насчитывается около 300 сортов яблок, и с каждым годом эта цифра увеличивается.

Среди микроэлементов, содержащихся в этом фрукте, ценен витаминный комплекс:

 

1. Витамин С
2. Витамин В
3. Витамин А

Их общее количество и соотношение друг с другом отличается в зависимости от сорта.

Например, в одном виде яблок может быть в 300 раз больше витамина С, чем в другом.

 

Некоторые сорта этих фруктов специально выращивались селекционерами, чтобы получить продукт с заданными характеристиками, а точнее — конкретным, точно выверенным набором микроэлементов.

Мёд — это действительно нечто уникальное.

И дело не только в его вкусовых качествах. Более полезного по своему составу продукта, берущего своё начало у всемогущей природы, отыскать крайне трудно.

Благодаря кропотливой работе самых трудолюбивых насекомых — пчёл — и удивительным свойствам некоторых растений, человек может съесть всего одну чайную ложку мёда и получить порцию полезных микроэлементов:

1. Углеводы
2. Глюкоза
3. Фруктоза
4. Сахароза

 

 

И это далеко не полный перечень. Во многом состав мёда определяется растением, с которого пчёлы собирают пыльцу.

Поэтому к списку выше прибавляется ещё множество пунктов, добавляя разнообразие в виды мёда и позволяя каждому выбрать то, что наиболее соответствует конкретным пожеланиям.

Наконец, творог — «король» кисломолочных продуктов.

 

И это не наше субъективное мнение, ведь нам есть чем подкрепить свои слова:

1. Белок, содержащийся в твороге, усваивается лучше всего и приносит пользу почти сразу после попадания в желудочно-кишечный тракт
2. Творог —  это диетический продукт, который показан при заболеваниях печени, почек, желудка и кишечника
3. Кисломолочный продукт содержит большое количество кальция и фосфора, а это основные источники крепости костей.

 

 

А теперь представьте, что получится при сочетании всех этих продуктов вместе, при грамотной термической обработке и их хорошем качестве?

Настоящий кладезь здоровья и кулинарный шедевр!

Творог с мёдом — это дуэт, обладающий внушительной пользой, а единственный вред от них возможен только при индивидуальной непереносимости конкретных компонентов.

Совет: по возможности приобретайте мёд, яблоки и творог, произведённые и выращенные частными лицами и не в промышленных масштабах.

 

Готовим сами: 5+ лёгких и вкусных рецептов

Прежде чем перейти непосредственно к рецептам, мы бы хотели рассказать немного о том, как выбрать яблоки для запекания.

Изначально ориентируйтесь на сорт яблок.

Выбирайте из следующего списка, и вы точно останетесь довольны результатами:

 

1. Антоновка
2. Ранет
3. Грэнни Смит
4. Макинтош

 

 

Яблоки не должны быть слишком сладкими, лучше всего — присутствие лёгкой кислинки в мякоти.

Зелёная, прочная и не слишком тонкая кожура также является немаловажным фактором при выборе фруктов для запекания.

Вооружитесь этими знаниями и бегом в магазин за вкусными яблочками!

Сочные запечённые яблоки с душистым мёдом

Очень простой рецепт идеального осеннего десерта для всей семьи.

Итак, для приготовления вам понадобятся:

1. Несколько крупных, крепких яблок. Их точное количество определяйте сами. На 5–6 порций хватит и 4 штук.
2. Восемь чайных ложек мёда.
3. Немного мороженного. Можно заменить на взбитые сливки при желании.

 

Готовьте в следующей последовательности:

1. Хорошенько прогрейте духовку. Оптимальная температура для получения вкусных и ароматных яблочек — 200 °С. Подготовьте и застелите форму для запекания фольгой.
2. Разрежьте яблоки вдоль так, чтобы получилось две одинаковые половинки. Аккуратно вырежьте семенную коробку, У вас должна получиться красивая полость с ровными краями.
3. Заполните отверстие мёдом и поставьте яблоки запекаться примерно на полчаса. Периодически проверяйте готовность вилкой или зубочисткой. Испёкшиеся яблоки будут мягкими.
4. Подавайте в тёплом виде и украсьте блюдо мороженным или взбитыми сливками.

Вот такой простой рецепт для домашнего десерта в уютный вечер в кругу семьи.

 

Совет: лучший вид мороженного для этого блюда — качественный пломбир.

Зелёные яблоки с домашним творогом

Поверьте, что попробовав один раз приготовить что-то в яблочных горшочках, вы уже не сможете остановиться.

Во-первых, они крайне вкусные.

Во-вторых, при термической обработке яблок, в помещении будет стоять такой приятный аромат, что даже соседи из дома напротив сбегутся!

Необходимые ингредиенты:

1. Несколько зелёных яблок с толстой кожурой
2. Домашний творог (грамм 200–250)
3. Столовая ложка сахара
4. Щепотка ванильного сахара

 

В среднем, для приготовления этого блюда вам понадобится чуть больше 30 минут.

Потрясающий результат за такой короткий срок вам обеспечен — убедитесь сами.

 

Итак, приступим:

1. Домашний творог протрите через сито, чтоб он стал мелкозернистым. Смешайте оба вида сахара и добавьте его к творожку.
2. Хорошенько помойте яблоки. Срежьте верхушки примерно на треть и удалите сердцевину так, чтобы образовалось достаточное для творога свободное пространство.
3. Начините яблочки творогом и накройте срезанными верхушками. Немного проткните яблоки вилкой. Так они не начнут трескаться при запекании.
4. Разогрейте духовку до 200 °С и запекайте примерно 15 минут. Подавать это блюдо можно как в тёплом, так и холодном виде. Полейте яблоки сметаной или джемом.

Совет: для удаления сердцевинки воспользуйтесь обычной чайной ложкой.

Печённые яблоки с творогом и мёдом

Очень интересный рецепт, который порадует любителей эстетичного кулинарного процесса с использованием ароматных продуктов.

 

Ингредиенты:

1. Несколько больших зелёных яблок
2. Мёд (четыре чайные ложки или 75–100 грамм)
3. Лимонный сок (две чайные ложки)
4. Сливочное масло
5. Качественный творог (четыре столовые ложки)

Соус:

1. Пара веточек душистой мяты
2. Мёд
3. Лимонное варенье
4. Свежевыжатый сок половины лимона

 

Порядок приготовления:

 

1. Вымойте яблоки, срежьте верхушки и удалите мякоть — всё как в предыдущем рецепте.
2. Тщательно очистите мякоть от косточек. Нарежьте так, как вам удобно, и измельчите в блендере. Получившуюся кашу сбрызните соком лимона.
3. Возьмите сотейник, выложите на него смесь яблочной каши с лимонным соком, добавьте мёд и стакан чистой прохладной воды. Готовьте минут 10 на среднем огне, не забывая периодически помешивать. По прошествии 10 минут выключите огонь и дайте каше постоять.
4. Творожок дважды пропустите через сито и добавьте в кашу. Тщательно взбейте всё вместе венчиком.
5. Теперь добавьте получившуюся смесь в яблоки, разогрейте духовку до 160 °С и оставьте запекаться минут 20.
6. Примемся за соус. Для начала, нагрейте лимонное варенье на водяной бане. Добавьте в него мёд и свежевыжатый лимонный сок. Доведите всю смесь до кипения. Мелко нарежьте мяту (не забудьте хорошо промыть её холодной водой) и добавьте в соус, а затем сразу выключайте огонь.
7. Подавайте запечённые яблоки с мятным соусом.

 

Результат впечатлит даже видавших виды любителей десертов, мы это гарантируем.

 

Яблоко, фаршированное творогом, мёдом и изюмом

В заключение хотелось бы поделиться «фаворитом» среди рецептов с запечённым яблоком у редакции нашего блога.

Комбинация полезных микроэлементов, которые содержатся в этом блюде, оказывает на организм укрепляющее воздействие, а его вкусом можно бесконечно удивлять родных и друзей.

Ингредиенты:

 

1. Яблоки Голден или Грэнни Смит(200–300 грамм)
2. Грецкие орехи (20 грамм)
3. Немного мёда
4. Щепотка корицы
5. Изюм

 

Давайте готовить:

1. Аккуратно срезаем верхушку, с помощью чайной ложки выскабливаем мякоть, но оставляем небольшой слой — примерно 3–5 см. Верхушку не выбрасываем, она ещё сослужит нам добрую службу.
2. Мякоть, полученную из яблока, очищаем от косточек. Нарезаем её небольшими кусочками, добавляем мёд и изюм.
3. Готовую смесь выкладываем ложкой в яблоко, накрываем обрезанной верхушкой и запекаем при температуре 180 °С до готовности. Обычно это занимает не больше 15 минут.
4. Наслаждаемся непревзойдённым вкусом и букетом витаминов.

Вообще, яблоки — это очень универсальный продукт и с ним можно готовить разную пищу, не только десерты.

Если вас смущает тот факт, что для запекания используются только кисловатые фрукты, то мы спешим вас утешить: в процессе термической обработки они становятся очень сладкими, но не приторными.

 

Творог с мёдом и яблоками несёт большую пользу для всего организма: печени, сердца, сосудов, кишечника и это далеко не конец списка.

Все рецепты, которыми мы с вами поделились, крайне просты в освоении. Удивляйте и радуйте себя и своих близких!

Совет: чтобы ощутить настоящий эстетический экстаз, украсьте яблочки сахарной пудрой и стебельком мяты.

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Серия сообщений "*** десерты / 2":
Часть 1 - Десерт из зефира и сливок
Часть 2 - Шоколадно-вишневый Клафути (французская кухня)
...
Часть 45 - Как сделать взбитые сливки в домашних условиях — 7+ рецептов
Часть 46 - 10+ лучших рецептов сырников на сковороде, в духовке и мультиварке
Часть 47 - Яблоки, запечённые с творогом и мёдом — полезное и вкусное лакомство
Часть 48 - Лимонный заварной крем "Курд" (Lemon Curd)
Часть 49 - Заварной крем классический (для медовика, наполеона, эклеров)
Часть 50 - Традиционные новогодние десерты – лучшие рецепты со всего мира