LK-mel0dia написала: "сталин был справедливым. Вы верите сплетням справедливо осужденных...
Интересные окрасы породистых кошек - (0)Кошки прекрасны в любом проявлении. Сегодня, с появлением все новых пород, можно выбрать...
Баклажаны снова хит сезона! - (0)Баклажаны снова хит сезона! Вот и настала та благодатная пора, ког...
9 хитростей поваров-профи, которые нужно знать - (0)Почему в ресторанах подают такие вкусные и красивые блюда? Потому что повара знают, как ...
Какие сыры обязательно должны быть дома для приготовления пиццы - (0)Пиццы без сыра просто не бывает. Со всем остальным можно идти по пути наличия или исключ...
По мотивам шпундры |
Очень вкусное горячее блюдо украинской кухни, как всегда делюсь с удовольствием рецептом. Шпундра, это тушёная свинина в оригинале со свёклой (буряком). Готовится как всегда очень просто.
Мой рецепт по мотивам шпундры, а именно я заменила свинину, на плечики курочки, а почему бы и нет...
Ингредиенты:
Плечики куры (свинина в оригинале) - 600 г.,
Копчёное сало - 150 г. (обязательно!),
Свекольный квас (или пшеничный) - 250 мл,
Свёкла - 2 средние,
Репчатый лук - 2 средних,
Сок половины лимона,
Мука,
Зелень,
Растительное масло для жарки,
Соль по вкусу,
Чёрный молотый перец.
Способ приготовления.
Режем копчёное сало и вытапливаем его, т.е. делаем шкварки.
Куриные плечики панируем в муке и выкладываем их к шкваркам.
Обжариваем.
Чистим свёклу, моем и режем её кубиками примерно 1 см на 1 см. Берём кастрюлю с двойным дном, вливаем немного растительного масла. Свёклу немного обжариваем.
Отдельно обжариваем репчатый лук. К свёкле выкладываем обжаренные плечики куры, лук. Тушим минут 5,чтобы свёкла дала сок. Затем для насыщенного цвета добавляем сок лимона(лимон выбрасываем).
Вливаем свекольный квас, солим, перчим по вкусу и перемешиваем.
Доводим до кипения, затем убавляем огонь на минимум и тушим под крышкой 1 час до готовности свёклы. Обязательно периодически помешивая, чтобы не подгорела шпундра.
Когда блюдо готово, посыпать зеленью.
Кто не пробовал это блюдо,обязательно приготовьте - это очень вкусно!!!
https://vkusnopoedim.temaretik.com/1054052374507424356/po-motivam-shpundry/
````````````````````````````````````````````````````````
Рубрики: | блюда из птицы/*** блюда из птицы / 3 |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |